Bolo de Chocolate

A pedido de "muitas familias" aqui vai a receita do bolo de chocolate que tenho feito ultimamente:

Primeiro quero esclarecer que a chavena de medida é uma chavena grande tipo "almoçadeira" ou então uso o copo medidor que veio na mainha maquina de pão e uso a medida "cup" que é chavena em Inglês.

7 ovos

1,5 chavena de açúcar

1,5 chavena de farinha

0,5 chavena de óleo

3/4 chavena de água morna

1 chavena de chocolate (nesquick)

1 colher chá de fermento

Bater as gemas com o açúcar. juntar o óleo, e a farinha. Dissolver o chocolate na água morna e adicionar à massa. A massa fica mole mas é mesmo assim.

Bater as claras em castelo e envolver levemente na massa.Adicionar o fermento.

Levar a cozer em forma de buraco em forno a 180º.

Quando estiver cozido deixar arrefecer e só depois desenformar senão o bolo é tão fofo que abate muito.

Bom apetite.

Tarte de coco

Já agora a minha tarte de coco. Sempre que preciso de algo muito rápido, sai tarte de coco.
Misturo 5 ovos inteiros ( menos uma clara) com 200 gr de açucar, mexo e adiciono 200 gr de coco. Forro ua tarteira com massa folhada redonda pré-comprada ( LIDL, Modelo, Pingo doce, etc) e deito a massa e levo a cozer a 160º durante 30 a 40 minutos ( baixa temperatura senão o coco não coze ). Sucesso garantido.

Pão-de-Ló

Este é o meu famoso pão-de-ló ( parecido com o pão-de-ló de Ovar só que não é tão liquido)

Ora aqui vai:

Junto 20 gemas com 250 gr de açucar e bato muito bem. Misturo 100 gr de farinha e por fim incorporo 5 claras bem batidas em castelo. Forro uma forma de barro dupla com papel, coloco a massa e depois tapo com a outra bacia de barro (deixo ficar um espaço entre as duas formas com uma rolha de cortiça). Levo ao forno a 180º durante 45 minutos, abro o forno e retiro a forma de cima ( cuidado com o vapor para não se queimarem) e deixo mais 10 minutos. Fica muito humido mas não é tão liquido como o pão de lo de Ovar.